Ресторатор — это профессионал, специализирующийся на управлении и организации работы ресторанов, кафе, баров и других заведений общественного питания. Более чем просто повар, ресторатор отвечает за создание уникальной атмосферы в заведении, качество сервиса, составление меню, а также за обеспечение высокого уровня удовлетворенности клиентов. Сегодня рестораторы являются одновременно кулинарами, бизнесменами и творческими деятелями, формирующими новые тренды в гастрономии.
Ресторатор — это лицо, которое создает и структурирует всю иерархию общественного питания, обеспечивая наиболее благоприятные условия для клиентов и сотрудников.
Работа ресторатора требует широкого кругозора и знания современных тенденций в сфере ресторанного бизнеса. Он должен быть владельцем не только поварских навыков, но и уметь привлекать и управлять персоналом, контролировать финансы и бухгалтерию, а также разрабатывать и продвигать маркетинговые стратегии. Кроме того, ресторатор должен быть в курсе последних гастрономических тенденций, уметь создавать эффектные и вкусные блюда, а также подбирать идеальное сочетание блюд для меню заведения, учитывая предпочтения и потребности клиентов.
Для успешной работы ресторатор должен обладать рядом качеств, таких как:
- Лидерство и умение принимать решения;
- Организаторские навыки;
- Креативность и инновационное мышление;
- Коммуникабельность и умение работать в коллективе;
- Умение работать под давлением и управлять стрессовыми ситуациями;
- Готовность к высокой физической и эмоциональной нагрузке.
Основная задача ресторатора — создать уникальное заведение, которое будет отличаться не только качеством еды, но и атмосферой и обслуживанием. Каждый ресторатор стремится к тому, чтобы его заведение стало местом, которое люди будут рекомендовать своим друзьям и вернутся снова.
Роль ресторатора в современном мире гастрономии невозможно переоценить. Именно благодаря их профессионализму и творческому подходу рестораны становятся не только местами питания, но и источниками вдохновения и наслаждения для посетителей.
Роль и функции ресторатора
Основные обязанности ресторатора:
- Разработка и реализация бизнес-стратегии заведения;
- Планирование и контроль работы ресторана;
- Менеджмент персонала, включая найм, обучение и мотивацию сотрудников;
- Установление стандартов качества обслуживания клиентов;
- Контроль бюджета и финансовых показателей заведения;
- Проведение маркетинговых и рекламных кампаний, привлечение новых клиентов;
- Заключение и контроль долгосрочных и краткосрочных договоров с поставщиками;
- Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм;
- Управление рисками и обеспечение безопасности клиентов и персонала;
- Решение конфликтных ситуаций и жалоб клиентов;
- Анализ и оценка работы ресторана, выработка мер по повышению эффективности.
Рестораторы также могут выполнять следующие задачи:
- Выбор и закупка ингредиентов и продуктов;
- Составление и анализ меню;
- Организация и контроль обслуживания;
- Работа с рекламными и продвижением;
- Поиск новых трендов и идей для развития заведения;
- Участие в организации мероприятий, банкетов и других мероприятий;
- Оценка конкурентов и анализ рынка.
Ресторатору необходимо иметь широкий охват знаний и навыков, включая управленческие, маркетинговые, финансовые, организационные и межличностные навыки. Он должен быть коммуникабельным, творческим, уметь принимать решения и работать в условиях высокой нагрузки. Важными качествами ресторатора являются лидерство, организаторские способности и внимательность к деталям.
Профессия: ресторатор
Срок обучения:
— Колледж: от 2 до 3 лет
— ВУЗ: от 4 до 5 лет
Средняя зарплата в РФ:
— Разброс цифр: от 40 000 до 200 000 рублей в месяц
Зарплата относительно других профессий по стране:
— Примерно равная
Где можно получить образование:
— Колледж
— ВУЗ
— Курсы профессиональной переподготовки
Необходимые качества:
— Организационные навыки
— Лидерские качества
— Коммуникабельность
— Креативность
— Умение работать в коллективе
— Стрессоустойчивость
Востребованность профессии:
— Высокая
Где можно работать:
— Рестораны
— Кафе
— Гостиничные комплексы
— Государственные учреждения
— Частные компании
Лицензия:
— Не требуется для основной деятельности, но может потребоваться на определенные виды работ, такие как алкогольная лицензия или медицинское обслуживание.
Преимущества и недостатки
Преимущества профессии
- Возможность кулинарного творчества: Ресторатор может разрабатывать уникальное меню, экспериментировать с ингредиентами и придумывать новые рецепты.
- Возможность создавать отличный сервис: Ресторатор может обучать персонал, создавать команду профессионалов и обеспечивать высокий уровень обслуживания посетителей.
- Финансовая независимость: Успешный ресторатор может зарабатывать хорошие деньги от своего бизнеса.
- Возможность общаться с интересными людьми: Ресторанное дело предоставляет возможность встретиться с различными гостями, включая известных и влиятельных людей.
- Возможность путешествовать и открывать новые культуры: Успешный ресторатор может расширить свой бизнес и открывать рестораны в разных городах и странах, погружаясь в новые кулинарные традиции и культурные особенности.
Недостатки профессии
- Высокая стоимость открытия и поддержки бизнеса: Открытие и ведение ресторана требует значительных финансовых вложений на старте и регулярных затрат на обслуживание и обновление оборудования.
- Неустойчивость рынка: Ресторанное дело подвержено изменениям в экономической ситуации, вкусах и предпочтениях потребителей.
- Высокая конкуренция: В сфере общепита достаточно высокая конкуренция, что требует от рестораторов постоянного улучшения и развития своего бизнеса.
- Рабочий график: Рестораторы часто работают долгие часы, включая вечера и выходные дни, особенно в начальной стадии открытия бизнеса.
- Высокая ответственность: Ресторатор отвечает за качество блюд, обслуживание гостей, соответствие санитарным нормам и другими аспектами работы ресторана.
Таким образом, профессия ресторатора имеет свои плюсы и минусы. Однако, с правильным подходом и трудолюбием, ресторатор может достичь успеха в сфере общественного питания.
Направления и области специализации
1. Руководство рестораном или заведением общественного питания:
- Владелец ресторана: ответственный за управление и развитие ресторанного бизнеса.
- Генеральный менеджер: отвечает за операционные аспекты ресторана, включая управление персоналом, закупки и маркетинг.
- Шеф-повар: отвечает за кулинарное меню, готовку и контроль над качеством блюд.
2. Менеджмент гостиничного бизнеса:
- Управление отелем: руководит операциями гостиницы, включая обслуживание гостей, бронирование номеров и управление персоналом.
- Менеджер банкетного обслуживания: организует проведение мероприятий и банкетов, включая планирование, координацию и выполнение заказов.
- Менеджер по продажам и маркетингу: отвечает за привлечение клиентов, рекламу и продвижение гостиницы.
3. Кулинарное искусство:
- Су-шеф: занимается подготовкой рыбы и морепродуктов, а также приготовлением суши и сашими.
- Пекарь: специализируется на выпечке хлеба, пирогов и других выпеченных изделий.
- Кондитер: готовит десерты, конфеты и торты.
4. Управление качеством и сервисом:
- Специалист по обслуживанию гостей: обеспечивает качество обслуживания клиентов и удовлетворение их потребностей.
- Сомелье: отвечает за подбор и сервировку вин, а также консультирует клиентов в выборе напитков.
- Специалист по развитию бренда: занимается стратегическим планированием, маркетингом и продвижением ресторанного бренда.
5. Гастрономический туризм:
- Менеджер гастрономического туризма: занимается разработкой и организацией кулинарных туров и мероприятий.
- Экскурсионный гид: осуществляет экскурсии по различным гастрономическим достопримечательностям и местам.
Это только некоторые из множества специализаций и областей специализации в рестораторстве. Каждая из них требует уникальных навыков и знаний, но все они имеют одну общую цель — предложить высококачественный сервис и гастрономический опыт клиентам.
Качества и навыки
Работа в сфере ресторанного бизнеса требует определенных личных качеств и навыков, которые помогают успешно справляться с задачами и достигать высоких результатов. Вот несколько ключевых качеств и навыков, которые делают данную профессию подходящей для конкретных людей:
1. Коммуникабельность и дружелюбие: Ресторатор должен быть открытым к общению с гостями и коллегами, уметь улыбаться и вести себя вежливо. Кроме того, хорошие навыки коммуникации помогут установить контакт с поставщиками и создать гармоничную атмосферу в коллективе.
2. Организаторские способности: Успешный ресторатор должен быть способным планировать и управлять процессами в ресторане. Он должен быть организованным, дисциплинированным и уметь эффективно распределять ресурсы.
3. Ответственность: В работе ресторатора нет места на проявление легкомыслия. Он должен быть надежным и ответственным, что особенно важно при работе с пищевыми продуктами и обеспечении безопасности гостей.
4. Гибкость и адаптивность: В сфере ресторанного бизнеса часто возникают непредвиденные ситуации и изменения планов. Ресторатор должен уметь быстро реагировать на изменения и находить решения в сложных ситуациях.
5. Кулинарные знания: Хотя ресторатору может не требоваться быть профессиональным шеф-поваром, базовые знания о кулинарии являются важным преимуществом. Ресторатору нужно понимать основы приготовления блюд и уметь критически оценивать их качество.
6. Умение работать в команде: Ресторан — это коллективное предприятие, и успешное функционирование требует умения работать в команде. Ресторатор должен быть способен вдохновлять и мотивировать своих сотрудников, а также сотрудничать с другими ресторанами и организациями.
Все эти качества и навыки, сочетаясь друг с другом, создают основу для успешной карьеры в сфере ресторанного бизнеса. Однако не стоит забывать, что каждый человек уникален, и может развивать и использовать свои индивидуальные качества и таланты для достижения успеха в этой профессии.
Как получить образование и подготовку для работы в рестораторстве
1. Получение образования в области гостеприимства и ресторанного дела
Для начала карьеры в рестораторстве полезно получить формальное образование в области гостинично-ресторанного бизнеса или гостеприимства. Существуют различные программы, предлагаемые высшими учебными заведениями и колледжами, которые обучают основам управления рестораном, планированию меню, обслуживанию клиентов и другим важным навыкам. Это также поможет вам получить глубокое понимание индустрии и ее требований.
2. Прохождение стажировок и практического обучения
Практическое обучение является неотъемлемой частью обучения в ресторанной индустрии. Прохождение стажировок в различных ресторанах и заведениях поможет вам получить ценный опыт работы на практике и углубить свои навыки обслуживания клиентов, работы с персоналом и организации работы кухни. Важно выбирать места стажировки, которые соответствуют вашим интересам и целям, чтобы максимально использовать этот опыт в своей карьере.
3. Профессиональные курсы и тренинги
Помимо формального образования, вы также можете принять участие в различных профессиональных курсах и тренингах, которые предлагаются в индустрии ресторанного бизнеса. Эти курсы помогут вам развить конкретные навыки и области экспертизы, такие как управление персоналом, финансовое планирование, маркетинг и продажи. Возможно, вы захотите специализироваться в определенной области, например, винном дело или поварском искусстве. Профессиональные курсы помогут вам стать экспертом в выбранной сфере.
Чтобы стать ресторатором, необходимо иметь комбинацию формального образования, практического опыта и специализированных навыков. Получение образования в области гостинично-ресторанного бизнеса, прохождение практического обучения и участие в профессиональных курсах и тренингах поможет вам освоить все необходимые навыки и знания для успешной карьеры в ресторанной индустрии. Важно постоянно совершенствоваться и быть в курсе последних тенденций и новаций в ресторанном бизнесе, чтобы держаться на плаву и достичь успеха.
Профиль профессии-ресторатор.
Рестораторы ответственны за управление рестораном во всех его аспектах, начиная от планирования меню и закупки продуктов, до организации работы персонала и обслуживания гостей. Их задачи включают в себя:
- Разработка и внедрение концепции ресторана.
- Управление финансами и бюджетом ресторана.
- Организация работы персонала и обучение новых сотрудников.
- Поддержание стандартов качества в приготовлении пищи и сервисе.
- Привлечение и удержание клиентов, разработка маркетинговых стратегий.
- Обеспечение безопасности и соблюдения санитарных норм.
Ресторатор должен иметь глубокие знания в области пищевого сервиса, умение работать с людьми и управлять командой, а также быть готовым к работе в высокорискованной и динамичной среде гостиничного и ресторанного бизнеса.
Важными навыками ресторатора являются:
- Лидерство и умение принимать решения.
- Организационные способности и умение планировать.
- Коммуникативные навыки и умение работать с клиентами и персоналом.
- Знание требований безопасности и санитарных норм.
- Умение анализировать и улучшать бизнес-показатели.
Профессия ресторатор требует высокой отдачи, стрессоустойчивости и готовности к работе в непредсказуемых ситуациях. Эта профессия предоставляет возможности для профессионального роста и развития, а также для творчества и воплощения собственных идей в ресторанном бизнесе.
Перспективы карьерного роста в рестораторской индустрии
1. Повар
Один из путей карьерного роста в рестораторской индустрии — это становление опытным и талантливым поваром. Поварская профессия имеет свою иерархию, и начиная с должности коммиса, можно продвинуться до должности шеф-повара или даже главного повара в крупной ресторанной сети.
2. Менеджер ресторана
Если у вас есть навыки управления и организации, то вы можете направить свою карьеру в сторону ресторанного менеджмента. Менеджер ресторана отвечает за эффективную работу ресторана во всех его аспектах — от обслуживания гостей до закупки и управления персоналом.
3. Сомелье
Другой путь для развития карьеры в рестораторском бизнесе — стать сомелье, экспертом в области вин и других алкогольных напитков. Сомелье знакомят гостей ресторана с разными сортами и марками вина, рекомендуют подходящие варианты к блюдам и управляют винным списком.
4. Организатор мероприятий
Рестораторы также могут развиваться в области организации и проведения мероприятий. Это может быть организация свадеб, корпоративных мероприятий, фестивалей и других специальных событий. Организатор мероприятий отвечает за планирование, координацию, декорирование и весь процесс проведения мероприятий в ресторане.
В рестораторской индустрии есть множество возможностей для развития и карьерного роста. Комбинируя опыт, навыки и знания в различных областях, рестораторы могут достичь успеха и преуспеть в своей карьере.
Востребованность
Текущая ситуация на рынке труда
Профессия ресторатора имеет высокую востребованность на рынке труда. Современный образ жизни обусловливает рост популярности кафе, ресторанов и других заведений общественного питания. Это создает необходимость в специалистах, способных успешно управлять и развивать ресторанное дело.
Востребованность профессии в различных сферах
Рестораторы могут работать не только в общепите, но и в других сферах, таких как туризм, гостиничное дело, организация мероприятий и т.д. В этих областях требуются специалисты, способные создать и поддерживать благоприятную атмосферу для гостей, предоставлять высококачественное обслуживание и эффективно управлять бизнесом.
Востребованность в других странах
Профессия ресторатора востребована во многих странах мира, особенно в туристических регионах. Рестораны и кафе являются неотъемлемой частью гостеприимства и культуры различных народов. Работа ресторатора может предоставить возможность работать за границей и познакомиться с разными кулинарными традициями и стилями обслуживания.
В разных странах рестораторская профессия ценится по-разному, но в целом, она востребована во многих национальных и международных гастрономических сообществах. Рестораторы признаются и оцениваются за свои навыки в управлении и развитии ресторанного бизнеса, а также за смелость в экспериментах с новыми кулинарными направлениями и концепциями.
Например, в Италии рестораторская профессия является почетной и уважаемой. Итальянцы готовятся карьере ресторатора на специализированных курсах и повышают свои навыки, чтобы предложить уникальные итальянские кулинарные впечатления.
Во Франции, рестораторы известны своим кулинарным мастерством и высоким вкусом. Здесь профессия ресторатора является частью культурного наследия страны и является предметом гордости и восхищения.
Другие страны, такие как Япония, Мексика и Таиланд, также ценят своих рестораторов и хранят свои кулинарные традиции. Рестораторы этих стран известны своими уникальными и аутентичными блюдами, которые привлекают множество туристов и гурманов.
Рестораторская профессия является востребованной и ценной, как в России, так и в других странах. Она требует специализированных навыков и знаний, а также предлагает разнообразные возможности для развития и профессионального роста.
Места работы и работодатели
Рестораторы могут работать в различных местах, связанных с гастрономической отраслью и обслуживанием пищи. Ниже приведены основные места работы и типы работодателей, которые нанимают профессионалов в этой сфере:
- Рестораны и кафе: Наиболее распространенное место работы для рестораторов. Они могут быть наняты ресторанами или кафе различных типов и форматов, включая фаст-фуд, столовые, рестораны высокой кухни и т. д. В таких заведениях рестораторы могут заниматься управлением рестораном, разработкой меню, контролем качества продуктов, обучением персонала и обеспечением высокого уровня обслуживания.
- Гостиничный бизнес: Рестораторы могут быть наняты в гостиницах для организации и управления ресторанами и кафе, которые обслуживают гостей гостиницы. Они отвечают за создание кулинарной концепции, координацию работы персонала, а также поддержание высокого уровня сервиса и качества питания.
- Кейтеринг: Рестораторы могут работать в компаниях по организации кейтеринговых услуг. Они занимаются планированием и организацией кулинарного обслуживания на различных мероприятиях, таких как свадьбы, корпоративные вечеринки, юбилеи и другие. Рестораторы, работающие в кейтеринговых компаниях, должны быть способными адаптироваться к различным условиям и требованиям клиентов.
- Международные гостиницы и курорты: Рестораторы могут найти работу в ресторанах, барах и кафе, которые находятся в составе международных гостиничных комплексов или курортов. В таких заведениях рестораторы должны уметь работать с различными культурами и предпочтениями клиентов, а также обеспечивать высокий уровень сервиса и гостеприимства.
- Кулинарные школы и образовательные учреждения: Рестораторы с опытом и экспертизой могут работать в кулинарных школах и образовательных учреждениях в качестве преподавателей или консультантов. Они могут проводить лекции и мастер-классы по приготовлению пищи, управлению рестораном, разработке меню и другим аспектам гастрономии.
- Консалтинговые агентства: Рестораторы могут работать в консалтинговых агентствах, специализирующихся на сфере гастрономии и ресторанного бизнеса. Они могут предоставлять консультационные услуги для создания новых ресторанов, развития существующих предприятий, анализа бизнес-процессов и оптимизации работы ресторанного бизнеса в целом.
Рестораторы востребованы в различных сферах, связанных с пищей и гастрономией. Важно помнить, что специфика работы и требования могут варьироваться в зависимости от конкретного места работы и работодателя.
Сравнение заработной платы рестораторов в разных странах
Ниже приведена информация о средней заработной плате рестораторов в разных странах:
США
В США средняя заработная плата ресторатора составляет около 50 000 долларов в год. Однако, эта цифра может значительно варьироваться в зависимости от успешности ресторана, его местоположения (город или пригород), уровня конкуренции и других факторов. В крупных городах, таких как Нью-Йорк или Лос-Анджелес, рестораторы могут зарабатывать значительно больше — от 70 000 до 100 000 долларов в год.
Великобритания
В Великобритании средняя заработная плата ресторатора составляет около 30 000 фунтов стерлингов в год. Однако, рестораторы, работающие в престижных ресторанах Лондона или других крупных городов, могут зарабатывать значительно больше — от 40 000 до 70 000 фунтов стерлингов в год.
Франция
Во Франции средняя заработная плата ресторатора составляет примерно 30 000 евро в год. Однако, заработная плата может значительно отличаться в зависимости от региона и типа ресторана. В Париже или других крупных городах Франции рестораторы могут зарабатывать от 40 000 до 60 000 евро в год.
Испания
В Испании средняя заработная плата ресторатора составляет около 25 000 евро в год. Опять же, заработная плата может значительно различаться в зависимости от региона и типа ресторана. В Мадриде или Барселоне рестораторы могут зарабатывать от 30 000 до 40 000 евро в год.
Германия
В Германии средняя заработная плата ресторатора составляет около 40 000 евро в год. Опять же, это среднее значение, и рестораторы могут зарабатывать больше или меньше в зависимости от региона и размера ресторана.
Страна Средняя заработная плата ресторатора США около 50 000 долларов в год Великобритания около 30 000 фунтов стерлингов в год Франция примерно 30 000 евро в год Испания около 25 000 евро в год Германия около 40 000 евро в год
Конечно, стоит отметить, что указанные цифры — это средние значения, и в каждой из этих стран может быть множество факторов, влияющих на заработную плату рестораторов. Такие факторы включают в себя размер и тип ресторанного предприятия, опыт работы ресторатора, его профессиональные навыки и успешность ведения бизнеса.
Заработная плата ресторатора — это сложный и многогранный вопрос, и она может сильно варьироваться от человека к человеку и от страны к стране. Важно помнить, что успех в ресторанном бизнесе обычно связан не только с финансовым вознаграждением, но и с удовлетворением от творчества и управления собственным предприятием.
Тенденции развития профессии
Увеличение внимания карьеры ресторатора
- Растущий интерес к гастрономии и культуре питания приведет к увеличению популярности профессии ресторатора. Это позволит специалистам в данной области получить больше возможностей для развития карьеры и профессионального роста.
- Рестораторы будут активно внедрять инновационные подходы и технологии в свою работу, чтобы удовлетворять запросам современных требований рынка и ожиданиям клиентов.
- У рестораторов будет больше возможностей для общения и сотрудничества со специалистами из других областей, таких как пищевая промышленность, туризм и инновационные технологии.
Развитие экологически ответственной гастрономии
- Растущая осознанность потребителей по вопросам экологии и устойчивого развития приведет к росту спроса на экологически чистые продукты и устойчивые практики гастрономии.
- Рестораторы будут активно внедрять в свою работу принципы устойчивости, например, использование местных и сезонных продуктов, уменьшение отходов и энергопотребления.
- Экологически ответственная гастрономия станет одним из ключевых трендов в ресторанной индустрии, и рестораторы, следуя этому направлению, получат преимущество на рынке.
Рост популярности культурного разнообразия питания
- Растущее многообразие культурных влияний и миграционные движения приведут к увеличению интереса к мировой гастрономической культуре.
- Рестораторы будут активно изучать и внедрять в свои меню и концепции элементы различных кухонь, чтобы удовлетворить запросы многообразной клиентской аудитории.
- Рестораторы с уникальными предложениями, основанными на межкультурном питании, будут иметь конкурентное преимущество и больше возможностей для успешного развития своего бизнеса.
Таким образом, будущее профессии ресторатора будет связано с ростом внимания карьере, развитием экологической ответственности и популярностью культурного разнообразия питания. Рестораторы будут играть важную роль в удовлетворении потребности в качественном питании и создании уникальных гастрономических впечатлений для клиентов.
Да, абитуриентам ВУЗов стоит обратить внимание на профессию ресторатора, поскольку она предоставляет множество перспектив в следующих областях:
1. Развитие сферы гостеприимства
Сфера гостеприимства продолжает расти и развиваться, несмотря на сложности, связанные с пандемией COVID-19. Все больше людей путешествуют, посещают рестораны и гостиницы, и это создает возможности для рестораторов работать в процветающей отрасли.
2. Экономическая стабильность
Рестораны и гостиницы являются важной частью экономики любой страны. Даже при экономических кризисах или рецессиях, люди все равно будут посещать рестораны и различные заведения общественного питания. Это делает профессию ресторатора стабильной и надежной с точки зрения занятости.
3. Творческий подход
Профессия ресторатора включает в себя не только управление бизнесом, но и творческую часть. Ресторатор может разрабатывать уникальные меню, создавать уютную атмосферу в заведении и предлагать интересные концепции для различных ресторанов. Для любителей гастрономии и искусства это может быть привлекательным аспектом работы.
4. Возможность предпринимательства
Ресторатор имеет возможность не только работать наемным сотрудником, но и стать предпринимателем, открыв свое собственное заведение. Это дает свободу выбора и контроля над собственным бизнесом.
5. Международная карьера
Профессия ресторатора предоставляет возможности для работы и карьерного роста в разных странах. Многие рестораны и гостиницы имеют филиалы в разных частях мира, поэтому ресторатор может получить опыт работы за границей и расширить свои профессиональные горизонты.
6. Обучение и развитие
Существует множество образовательных программ и курсов, которые помогут будущим рестораторам освоить необходимые навыки и знания. В сфере ресторанного бизнеса всегда есть что-то новое для изучения и внедрения, что позволяет рестораторам постоянно развиваться и совершенствовать свои профессиональные навыки.
В целом, профессия ресторатора предоставляет абитуриентам ВУЗов большие перспективы в сфере гостеприимства и бизнеса. Уровень занятости высок, есть возможность предпринимательства и развития в карьере. Кроме того, работа ресторатора может быть творческой и интересной. Поэтому, если вас привлекает гастрономия, управление бизнесом и работа с людьми, стоит обратить внимание на профессию ресторатора и изучить возможности образования в этой области.
